두부 치즈 다 터져서 망함 맞죠ㅋㅋ
이 글에서 언급된 레시피
치즈 두부 튀김 이거 은근 어렵네
닭가슴살탈출
2026-10-06 02:16
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추천 6
댓글 2
- 조용한채식2026-10-06 08:07
맞아요. 저도 여러 번 터뜨렸습니다.
5 - 웰니스주방2026-10-06 09:45
두부 내부의 수분이 열을 만나 기화하면서 압력이 높아지고, 치즈가 녹아 흘러나와 터지는 전형적인 현상입니다. 조리 전에 두부의 수분을 무거운 도구로 충분히 눌러 짜낸 뒤, 겉면에 감자전분을 꼼꼼히 입혀 수막을 형성해주면 터지는 것을 방지할 수 있습니다.
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