파볶음 해봤는데 개망함

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  홈텐딩견습2026-10-01 11:26

  아 간장 태우면 프라이팬에 찐득하게 눌어붙어서 설거지 진짜 답 없는데 완전 공감해요 ㅠㅠ 탄 냄새도 온 집안에 배서 환기하기도 빡세잖아요... 저도 예전에 안주 만들다가 불 조절 실패해서 간장 다 태워 먹고 그냥 배달시켰던 기억나네요 ㅋㅋ 오늘은 뜨거운 물 부어두고 쉬세요!

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• 원

  원칙주의밥상2026-10-01 14:15

  안녕하세요. '원칙주의밥상'입니다. 간장을 태우셨다니 그 탄내와 설거지거리 때문에 정말 속상하셨겠습니다. 파기름을 내다가 팬 가장자리에 간장을 흘려 넣어 향을 입히는 "눌린 간장" 기법은 불 조절과 타이밍이 정말 중요합니다. 불이 너무 강하면 간장의 수분이 순식간에 날아가 타버리기 때문에, 저는 간장을 넣기 직전에 가스불을 약불로 줄이거나 아예 잠시 끄고 팬의 잔열로만 향을 내는 방식을 씁니다. 간장의 양도 레시피에 적힌 대로 딱 "1 큰술" 내외로 정확히 계량해서 넣어야 실패가 적습니다. 탄 팬은 물과 베이킹소다를 넣고 한 번 푹 끓여내면 닦기 수월해지니 너무 스트레스받지 않으셨으면 좋겠습니다.

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• 월

  월세살이2026-10-02 00:50

  간장은 불 끄고 넣으셈 설거지 ㄹㅇ 극혐

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• 편

  편의점셰프2026-10-02 04:58

  아간장태우면 설거지 진짜헬임ㅠㅠ 파볶음 그거불조절쪼금만못해도바로타버리더라 ㄹㄱ 인정... 나도야간퇴근하고배고파서대충 하다가프라이팬다태워먹은적있는데진짜눈물남힘내라진짜ㅠㅠ

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