단호박소고기롤 구이 후기

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• 반

  반죽요정2026-07-20 23:10

  ㄹㅇ 71 ℃ 지킨거 온도감각은오지는데좀짰다니까비 기껏구웠는데 짜면 물존나 맥히고 속상하지 ㅋㅋ 나도우리 애들 간식으로 단호박소고기롤자주 해주는데이거진짜소금간 조금만 삐끗해도바로혓바닥마비됨 소고기다짐육 쓸때안전온도 71 ℃ 맞춘디테일은진짜개개개추인데 단호박단맛이랑고기밑간밸런스맞추는게은근헬이더라고 근데혹시소금대충눈대중이나숟가락같은걸로 털어넣었음? 아맞다나 베이킹 3년차인데빵이든고기든숟가락이나계량컵으로대충때우는 거극혐함 오차 범주 미쳐서 절대 신용하면 안됨무조건 g 단위 저울로때려 박아야실패가없다 ㄹㅇ 소금 단몇 g 차이로짜고싱겁고가갈리는데컵계량은 ㄹㅇ 오차덩어리거든 다음엔귀찮아도소고기무게딱재고거기에 미세저울 써서소금비율맞춰서 해봐단호박단맛이랑황금밸런스잡혀서진짜 JMT 보장함소고기속온도 71 ℃ 다익힌디테일은아주 완벽했으니까 계량만저울로 칼같이 하면다음엔 무조건대성공임 힘내자 ㅋㅋ

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