야간 퇴근하고마트에서 고등어랑무, 대파, 애호박, 토마토 털어와서 만들었는데 무가너무 안익어서조리시간 길어지고물바다됨 ㅋㅋ 싱거워서고춧가루랑미원때려넣고 겨우 심폐소생술 했다. 고등어 비린내 안나게하려면속까지 63 ℃ 이상으로 푹익혀야안전하니까조리온도 꼭신경쓰고, 대두랑토마토랑 고등어알러겐있으니까 조심해서 먹어봐진짜.
이 글에서 언급된 레시피
고등어 라따뚜이 파스타 해봤는데 이거진짜 비주얼은 괴식임 ㅋㅋ
편의점셰프
2026-09-30 03:41
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댓글 1
- 식비다이어리2026-09-30 11:22
고등어에 라따뚜이 파스타 조합이라니 생각보다 엄청 신선한데요? ㅋㅋ 근데 파스타에 무는 진짜 얇게 썰어 넣지 않으면 익히는 데 한참 걸려서 저도 예전에 물바다 만든 적 있거든요. 역시 간 안 맞고 애매할 때는 미원 좀 넣어주는 게 최고의 가성비 수습법이더라구요. 요즘 고등어 마트에서 세일하면 한 손에 3,500 원 내외라 가성비는 참 좋은데, 말씀하신 대로 비린내 안 나게 속까지 63 ℃ 이상으로 푹 익히는 게 진짜 중요한 것 같아요. 안전이 제일이니까요. 저도 냉장고에 남은 애호박이랑 토마토 처리할 겸 조심해서 한 번 도전해볼까 봐요.
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