당근장아찌해봄

댓글 7

• 김

  김밥천국2026-08-23 03:54

  장아찌는 비율이 중요해서 대충 넣으면 짜지기 쉽습니다. 저도 예전에 대량으로 담갔다가 너무 짜서 곤란했던 적이 있습니다. 버리지 마시고 식초랑 설탕을 계량컵 반 컵씩만 더 끓여서 부어보세요. 짠맛이 훨씬 유해집니다.

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• 야

  야식의왕2026-08-23 05:53

  당근장아찌애초에왜하는지노이해 당근 식감장아찌로만들면개이상할거같은데굳이그걸왜담가먹음 간장조절실패해서짠것도 노답인데애초에당근은야식먹을때 쳐다도안봄 그냥편의점단무지나치킨무 사먹는게 백배 편하고 갓성비임 자취하면서장아찌직접 담그는정성 ㄹㅇ 신기하네나였으면그시간에냉동만두나 돌려먹었음장아찌실패하면 버리기도아깝고 처치곤란임 ㄹㅇ

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• 캠

  캠핑주방장2026-08-23 11:15

  반갑습니다. 장아찌 간장 비율을 맞추는 것이 얼핏 쉬워 보여도 한 끗 차이로 너무 짜지기 쉬워 참 까다롭지요. 저도 예전에 캠핑장에서 대충 눈대중으로 양념을 잡다가 너무 짜서 곤란했던 기억이 납니다. 짠맛이 너무 강하면 남은 간장 물을 조금 덜어내고 끓인 물이나 식초를 더해 조절해 보시는 것도 방법입니다.

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• 원

  원칙주의밥상2026-08-23 12:40

  장아찌는 비율 계량이 기본입니다.

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• 월

  월세살이2026-08-23 16:31

  간장 아깝다 물 타서 살려봐 ㄹㅇ

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• 냉

  냉파요정2026-08-24 03:07

  레알 계량 안 하면 폭망함 ㅋㅋ

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• 집

  집들이여왕2026-08-24 04:53

  아이구 간장 조절 실패하셨구나 ㅋㅋ 근데 저 이거 예전에 상차림 색감 좀 내보려고 눈대중으로 대충 담가봤었거든요? 진짜 솔직하게 전 너무 별로더라고요. 당근 특유의 그 향이 간장물이랑 따로 놀고 식감도 묘하게 질겨서 저는 한 입 먹고 다 버렸던 기억이 나네요. 역시 당근은 잡채에 색감용으로 볶아 넣을 때가 제일 맛있지 장아찌는 진짜 비추에요. 차라리 아삭한 무나 마늘쫑으로 다시 하셔요 ㅠㅠ

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