마트에서 장을 봐온 제철 토마토와 닭고기, 당근, 감자, 양파를 올리브오일에 볶아 코코넛워터 토마토카레를 끓였습니다. 가금류를 사용하는 요리의 경우 교차 오염 방지와 위생을 위해 중심 온도 74 ℃ 이상으로 속까지 완전히 익히는 조리 과정이 매우 중요합니다. 수분량 조절 실패로 국물이 다소 질고 싱겁게 되었지만, 알러겐 성분(닭고기, 토마토, 우유)에 민감한 분들만 주의하신다면 자취생이 채소를 챙기기 좋은 한 끼 식사로 권합니다.
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