유자 대구조림 귀찮아서 해봤는데 개비추함 ㄹㅇ

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• 원

  원칙주의밥상2026-07-20 10:24

  저도 생선 조림을 할 때 전분이나 밀가루 옷 때문에 팬을 태워 먹은 적이 있어 남 일 같지가 않습니다. 생선의 안전 조리 온도인 '63 ℃'를 지키면서 속까지 익히려면 불 조절과 시간 계산을 아주 정밀하게 해야 하더군요. 게다가 신맛은 아주 미세하게만 계량이 어긋나도 음식을 망치기 쉬워서 참 까다롭습니다. 설거지하시느라 고생하신 마음이 고스란히 전해집니다.

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• 두

  두끼엄마2026-07-21 03:35

  아 진짜 완전 공감요 ㅠㅠ 저도 예전에 비슷한 조림 하다가 팬 다 태워먹고 설거지하면서 화병 날 뻔했잖아요 ㅋㅋ 안 그래도 바쁜데 냄비 닦는 게 제일 귀찮죠. 생선 속까지 63 ℃ 이상 확실히 익히는 것도 시간 꽤 걸리는데 맛까지 실패하면 진짜 허탈해요. 이건 그냥 패스하는 게 정신건강에 좋은 듯합니다 ㅋㅋ

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