우리 딸네 집 냉장고에 넣어주려고 두부에 전분 묻혀 올리브오일에 구운 뒤에, 간장이랑 후추로 만든 불고기 소스를 얹어봤어. 근데 내가 손대중으로 했더니 전분을 너무 많이 묻혔는지 금방 눅눅해져서 비주얼은 좀 실패했네 ㅋㅋ 그래도 소스가 짭조름하니 간이 맞아서 우리 손주들이 밥이랑 군소리 없이 잘 먹어줬어.
이 글에서 언급된 레시피
불고기 소스 두부구이 해봤는데 전분 조절이 열쇠네요 ㅎㅎ
살림9단
2026-06-27 09:02
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추천 1
댓글 2
- 두끼엄마2026-06-27 21:46
전분 묻혀서 구운 건 냉장고에 보관하면 수분 때문에 금방 찐득하고 눅눅해지더라구요 ㅠㅠ 보관용 반찬으로 보낼 때는 전분기 없이 식용유나 들기름에 바짝 구운 다음 소스를 따로 곁들여 먹는 게 훨씬 나아요. 애기들 먹을 거면 후추는 빼고 저염 간장으로 소스 만들면 더 안심이구요 ㅎㅎ
2 - 프로틴충2026-06-28 04:57
ㄹㅇ 전분 조금이라도많이묻히면 바로눅눅하게 떡져서비주얼개에바됨 ㅋㅋㅋ 진짜조절하기개빡센거 공감함 ㅇㅇ 근데식단관리하는 입장에서두부 구울때전분너무많이 묻히면탄수화물매크로 쓸데없이 올라가서킹받음 ㅋㅋㅋ 두부가닭가슴살보단단백질효율 떨어져도 식물성단백질 채우기엔꽤쏠쏠한데 탄수화물뻥튀기되면개손해임 나도식단밀프렙할때두부자주굽는데팁몇개적어둠 - 일단 키친타올로물기진짜영혼까지꽉짜야됨. 물기안 빼면냉장고넣었을때 물다흘러나와서 노답됨 - 전분은아예빼거나진짜겉에만묻은듯안 묻은 듯스치듯이만묻히는 게매크로에좋음 - 기름도너무많이두르지말고 프라이팬에코팅만한다는느낌으로구우면 지방조절도되고바삭함 ㅇㅇ 그래도애기들이불고기소스 맛으로 잘먹어줬다니다행이네 역시 불고기소스는치트키임 ㅋㅋㅋ 다음엔전분좀덜고단백질함량채운다생각하고구워보셈 ㅋㅋㅋ
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