애호박장아찌 망함

댓글 2

• 김

  김밥천국2026-08-02 01:37

  원래 애호박이 수분이 많아 보여도 소금기를 금방 빨아들여서 짜지기 쉽지요. 저도 예전에 대충 절였다가 너무 짜서 낭패를 본 적이 많습니다. 그럴 때는 버리지 마시고 물에 살짝 헹궈서 물기를 꽉 짜내세요. 그러고 나서 팬에 밥 4 공기 넣고 볶음밥으로 볶아 드시면 간이 딱 맞습니다. 애호박에서 짠맛이 나와서 따로 소금간 안 해도 네 식구 한 끼 해결하기 좋습니다. 다음에는 진간장과 물 비율을 1 대 1 큰술 단위로 맞춰서 다시 도전해 보세요.

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• 냉

  냉장고선생2026-08-02 11:52

  아 저도 애호박 대충 절였다가 소금 덩어리 만든 적 많아서 진짜 공감 가네요 ㅋㅋ 애호박이 은근히 양념을 쫙 빨아들여서 계량 대충 하면 바로 망하더라구요. 차라리 볶아서 수분 날리고 밀폐 용기에 소분해서 냉동해 두는 게 속 편합니다.

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