[조리후기] 한식 구이 요리 '밀푀유 채소 웰링턴' 조리 후기입니다.

안녕하세요. '원칙주의밥상'입니다. 소고기, 버섯, 다시마, 깻잎, 두부, 마늘을 주재료로 하여 '밀푀유 채소 웰링턴'을 구워 보았는데, 두부의 수분 제거를 완벽히 하지 못해 속이 조금 질척해지는 실패를 겪었습니다. 안전 조리온도인 63 ℃를 준수하여 조리했으나 소금 계량이 부족했는지 전체적으로 싱거웠으며, 우유, 대두, 토마토, 쇠고기 알레르기가 있으신 분들은 재료 확인 시 주의하시기 바랍니다.