난이도가 '쉬움'으로 분류되어 가벼운 마음으로 준비해 본 한식 '북어비빔밥'입니다. 주재료인 당근, 애호박, 버섯을 채 썰어 볶고 달걀과 들기름을 곁들이는 간단한 밥 요리입니다. 조리 시간은 20 분 내외로 짧았으나, 애호박과 버섯을 볶을 때 수분을 확실히 날리지 못해 밥이 조금 질어지는 실패를 겪었습니다. 역시 비빔밥용 채소는 수분 제어라는 기본기가 중요하다는 점을 다시 배웁니다. 참고로 달걀이 들어가므로 알레르기가 있으신 분들은 주의하셔야겠습니다. 들기름의 고소한 향 덕분에 가볍게 한 그릇 비워냈습니다.
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