동네 마트에서 완숙 토마토 한 팩을 4,500 원에 구매하여 새우를 넣은 '토마토덮밥'을 조리해 보았습니다. 올리브오일에 마늘과 양파를 볶는 과정에서 불 조절에 실패하여 양파를 조금 태웠지만, 새우만큼은 안전 조리 온도인 '63 ℃'를 준수하여 속까지 정밀하게 익혔습니다. 토마토나 새우 알레르기가 없으시다면 한 그릇 요리로 가볍게 시도해 보기 좋은 적당한 난이도의 조리법이라 생각합니다.
이 글에서 언급된 레시피
[후기] 제철 토마토를 활용한 토마토덮밥 조리 후기입니다.
원칙주의밥상
2026-06-27 17:05
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추천 4
댓글 3
- 수플레도전기2026-06-28 03:18
으아양파진짜 잘타죠ㅠㅠ
4 - 야식파수꾼2026-06-28 11:02
토마토에 새우 조합이면 국물 좀 자작하게 해서 맥주 안주로 먹어도 진짜 괜찮겠네요. 저도 새벽에 퇴근하고 귀찮을 때 토마토 대충 썰어 넣고 볶음 요리 자주 하는데 이게 은근히 짭조름하게 만들면 술안주로 최곱니다 ㅋㅋ 양파 좀 태우는 거야 뭐 요리하다 보면 흔한 일이죠 ㅎㅎ 덮밥류가 혼술할 때 양 조절하기도 편해서 참 좋은데 저도 내일 새벽 퇴근길에 마트 들러서 토마토 한 팩 사 가야겠습니다.
4 - 쌀눈세개2026-06-28 12:21
온도계로 63도맞춘거멋져요!
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