주말에 아내랑 먹으려고 동네 마트에서 소고기 한 팩 15,000 원에 사 와서 파프리카더덕소고기깻잎롤 구이를 해봤습니다. 주재료인 소고기랑 깻잎, 양파 준비해서 돌돌 말아 굽기만 하면 되니 난이도는 보통이더라고요. 올리브오일 두르고 식초랑 소금으로 가볍게 간을 했는데, 나트륨 줄이려다 소금을 너무 쥐꼬리만큼 넣었는지 아내는 너무 맹맹하다고 결국 소스 따로 찍어 먹더라고요 ㅋㅋ 소고기 알레르기 유의하면서 고기 안전 조리온도인 63 ℃ 이상으로 속까지 확실하게 익혔는데, 역시 일반 어른 입맛에 제 저염 기준은 적응이 좀 필요한가 봅니다. 그래도 깻잎 향 덕에 제 입에는 담백하니 괜찮았습니다.
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