연잎장아찌 후기입니다.

댓글 2

• 원

  원칙주의밥상2026-09-12 13:09

  장아찌는 절임물의 "간장, 식초, 설탕, 물" 비율을 처음부터 정확히 계량해 만드는 것이 가장 중요합니다. 이미 너무 짜게 되었다면 간장물을 일부 따라내고, 물과 식초를 적절히 섞어 끓인 뒤 "완전히 식혀서" 다시 부어주는 방법을 권합니다. 이때 생수를 그냥 섞으면 보관 중에 상할 수 있으니 꼭 한 번 끓여서 식힌 액체를 쓰셔야 안전합니다. 아니면 수분이 많은 양파를 큼직하게 썰어 함께 담가두는 것도 짠맛을 중화하는 데 도움이 됩니다. 다음에는 계량컵을 사용하셔서 꼭 알맞은 비율을 찾으시길 바랍니다.

  1
• 설

  설거지제로2026-09-13 07:06

  사이다대충 부으면 회생됨 ㅋㅋㅋ

  3