채원맘
2026-06-25 04:29
혹시 이거 비주얼에 혹해서 도전했다가 양념 다 태워먹은 분 저뿐인가요? ㅎㅎ 마트에서 꼬막 사와서 고추장이랑 간장, 조청 섞어 조렸는데 불조절 실패해서 다 까맣게 타버렸어요. 해산물이라 안전 조리온도인 71 ℃ 이상으로 속까지 바짝 익히려다 보니 떡은 질겨지고 양념은 타고 아주 난리였네요 ㅠㅠ 간도 센 데다가 대두랑 조개류 알러지 유발 성분이 겹쳐서 돌 지난 우리 아기 식판에는 구경도 못 시켜줬는데, 이거 조리 난이도 은근히 높은 편 맞죠?
이 글에서 언급된 레시피
으아정말공감해요ㅠㅠ 저도예전에양념미리발라서구웠다가화산재 비주얼만들고 좌절했었거든요. 역시조청이나 물엿들어간 양념은 불에조금만닿으면순식간에타버리는것 같아요. 베이킹할때도예열이랑 온도조절실패해서 구움과자다태워먹던 자취 초기가생각나네요ㅋㅋ 꼬막은안전하게 71 ℃ 이상으로 속까지다익혀야하니까, 아예삶아서 다익힌 꼬막이랑말랑한떡을 꼬치에 끼우고양념은아주마지막에붓으로 슬쩍 발라서에어프라이어에예열하고 1~2 분만딱돌려주는 걸추천해요! 다음엔요방법으로 도전해보세요!!
2양념 구이는 참 태우기 쉽더군요.
4꼬막은 해감하는 게 일이더라고요.
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