버터치킨카레는 양파, 당근, 토마토, 닭고기, 후추, 마늘이 들어가는 구성입니다. 재료 목록만 보면 익숙한 것들이라 어떤 맛일지 가늠하기는 어렵지 않지만, 실제 간이나 농도는 레시피의 비율에 따라 달라질 것 같습니다.
난이도는 보통으로 표시되어 있습니다. 다만 조리 시간이나 재료비, 간의 정도는 적혀 있지 않아 제가 직접 해본 것처럼 단정해서 쓰지는 않겠습니다. 처음 만들 때는 양념을 한꺼번에 많이 넣기보다 레시피의 계량을 기준으로 맞추는 편이 좋겠습니다. 닭고기는 안전 조리온도인 74℃까지 익혀야 합니다.
한 가지 눈에 띄는 점은 분류가 ‘한식 / 국·탕’이라는 것입니다. 카레라서 국물 요리 쪽으로 분류했을 수 있겠지만, 게시판에서 찾는 분들이 헷갈리지 않도록 분류 기준을 한 번 확인해도 좋겠습니다.
알러겐 표기에는 우유, 토마토, 닭고기가 적혀 있으니 해당 재료에 민감한 분은 확인이 필요합니다. 재료와 난이도는 한눈에 들어오지만, 조리 시간과 간 조절 기준도 함께 있으면 처음 만드는 분들에게 더 도움이 될 것 같습니다.
이 글에서 언급된 레시피