두끼엄마
2026-10-05 09:06
애 재우고 혼자 먹는 점심이라 대충 때우려다가, 동네 마트에서 제철 버섯 한 팩 천 원 하길래 얼른 집어와서 버섯 된장찌개 끓였어요. 다이어트용 혼밥이라 두부랑 애호박 듬뿍 썰어 넣고 마늘, 대파에 된장만 대충 풀었는데 진짜 만드는 건 쉽네요ㅋㅋ 아, 대두 알레르기 있는 분들은 된장이랑 두부 조심하셔야 해요! 찌개는 안전하게 71 ℃ 이상으로 팔팔 끓여서 한 그릇 뚝딱 했는데, 제가 양 조절을 실패해서 된장을 너무 많이 넣는 바람에 막판에 물을 한 대접 더 부었지 뭐예요ㅠㅠ 결국 싱겁게 먹으려다 국물 양만 한강이 돼서 배 터지게 먹었네요ㅋㅋ
이 글에서 언급된 레시피
제철 버섯 된찌 진짜 맛있겠어요ㅠㅠ
5동네 마트에서 천 원에 파는 버섯 한 팩은 장보기의 아주 소소한 즐거움이지요. 저도 찬바람이 불기 시작하면서 따뜻한 국물이 생각나 매일 찌개를 끓여 먹고 있습니다. 그런데 1 인분 찌개는 항상 양 조절이 가장 난감한 부분인 것 같습니다. 저도 자취를 오래 하다 보니 매번 2 인분 같은 1 인분을 끓여서 곤란할 때가 많습니다. 그래서 요즘은 아예 계량이 편한 작은 '편수냄비'만 고집해서 쓰고 있는데, 한편으로는 찌개 전용 '뚝배기'나 요리 폭이 넓은 소형 '웍'을 새로 하나 들여야 하나 매일 인터넷 창을 기웃거리고 있습니다. 아무쪼록 든든하고 따뜻한 식사가 되셨기를 바랍니다.
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