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집밥백과
레시피후기

캠핑 가서 들깨들깨칼국수 끓여봤는데 물조절 실패함 ㅋㅋ

노포맛재현러

2026-09-05 03:45

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요즘 날씨 좋아서 캠핑 간 김에 혼밥으로 들깨들깨칼국수 때려봄 동네 마트에서 감자 양파 대파 다시마 대충 사서 한 5000 원 들었나 난이도 자체는 쉬움 근데 대충 손대중으로 물 잡았더니 한강 돼서 첨에 존나 싱겁길래 소금 때려 박음 역시 노포 스타일 깊은 맛 내려면 다시마랑 야채만으론 한계가 있고 미원 반꼬집 쳐야 ㄹㅇ 감칠맛 돎 면에 밀이랑 대두 알러지 성분 있으니까 조심하고 면 전분기 안 털고 그냥 넣어서 국물 너무 떡진 게 실패 포인트인데 그래도 야외에서 투박하게 먹기엔 나름 ㄱㅊ

이 글에서 언급된 레시피

추천 2

댓글 1

  • 정량주의자2026-09-05 11:40

    손대중으로 물을 잡으면 화력에 따른 증발량 제어가 불가능해서 염도 균형이 완전히 무너집니다. 칼국수 생면 1인분(150 g) 기준 적정 가수량은 650 ml이며 야채 수분 약 50 ml를 감안하면 최초 600 ml로 계량해야 실패가 없습니다. 알레르기 유발 성분 표기와 전분기 언급까지 데이터 측면에서 아주 유익한 후기였습니다.

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