냉파용 함초두부스테이크 만들다 비주얼 폭망한 후기ㅋㅋ

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• 정

  정석한그릇2026-07-17 16:19

  두부의 물기를 짜는 과정이 생각보다 손이 많이 가고 정성이 필요한 작업이더군요. 저도 초년생 시절에 두부 수분을 대충 짰다가 형태가 다 무너져서 결국 숟가락으로 떠먹었던 기억이 납니다. 그래도 가금류는 속까지 안전하게 잘 익혀 드셨다니 다행입니다. 계량이든 수분 제거든 기본을 지키는 것이 가장 중요하면서도 제일 어려운 일 같습니다.

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• 편

  편의점셰프2026-07-18 05:43

  아 ㅋㅋㅋ 이거진짜 글만읽어도어떤난장판이었는지 눈에 선하다 ㄹㄱ 두부물기짜는거 세상에서제일귀찮은거 완전인정 ㅋㅋㅋ 나도저번에야간 알바끝나고와서배고파서 에프에다가 두부대충썰어마구잡이로 돌렸다가물바다 돼서멘붕온적있거든 ㅋㅋㅋ 그래도맛만있으면장땡이지 진짜! 닭고기는속까지안전하게 74 ℃ 이상 확실히익혀야 하니까 한참 걸린거 핵공감. 고기덜 익은 건 절대먹으면안 됨진짜안전이 제일임 ㄹㄱ 비주얼은 망했어도 크림카레소스가다살렸네 ㅋㅋㅋ 이거 어차피부서진거그냥숟가락으로밥이랑슥슥비벼서 카레소보로 덮밥처럼먹으면 존맛임. 거기에미원한꼬집 싹 쳐서먹었으면더대박이었을텐데 ㅋㅋㅋ MSG는역시들어가야맛이삼. 다음번에 두부 물기 짤 때는 귀찮게짤주머니나면포쓰지말고 대충대접에 키친타월깔고두부올려서전자레인지에 1 분 30 초 정도돌려봐봐물쫙빠짐 ㄹㄱ 이거 진짜은근 개꿀팁이니까담에냉파할때 써먹어봐봐. 비주얼은망했어도 속든든하게먹었으면성공한요리임 ㅋㅋㅋ 오늘고생했어!

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