서리태잣국수건강해 보여서야식으로대충 해봤는데난이도는 보통임 ㄹㅇ 주재료밀가루면삶고소금넣고토마토대충썰어올리면비주얼은나오는데맛은슴슴함 근데이거밀이랑잣이랑토마토 알레르기있는애들은절대 먹지 마라몸난리난다 솔직히 밤에 속 안부대끼고가볍게후루룩먹기에는 대충 ㄱㅊ은 한식 면 느낌이긴함 그래도 초딩입맛인내기준에는너무밍밍해서담부턴걍 만두나구울란다이게맞음
이 글에서 언급된 레시피
서리태 잣국수 야식으로 먹어봤는데 솔까 내 스탈 아님
야식의왕
2026-06-26 09:25
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댓글 1
- 정량주의자2026-06-27 04:49
대충 계량해서 조리하면 염도와 농도의 밸런스가 흐트러져 맛이 비어 있게 느껴집니다. 저 역시 서리태 200 g 에 잣 50 g 으로 비율을 고정하고 염도 1.0 % 로 맞추어 실험해 보았으나, 제 입맛에도 콩의 비린 맛과 잣의 기름진 맛이 충돌하여 불만족스럽더군요. 정밀한 수치 없이 눈대중으로 만드는 레시피는 재현성이 떨어져서 저도 선호하지 않는 메뉴입니다.
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