안녕하세요 냉파요정입니다 ㅋㅋ 오늘도 냉장고 탈탈 털어서 진짜 빠르게 한 끼 해먹었어요
맨날 먹는 한식 지겨울 때 동남아 밥 요리만 한 게 없더라구요 이번에 냉장고 구석에 있던 재료들로 가파오라이스(소고기 바질볶음밥)를 해봤는데 오 이거 레알 간단하고 맛있더라구요
원래 동남아 요리라고 하면 좀 거창해 보이는데 이거 진짜 혼밥 용으로 난이도 쉬움 그 자체예요 시간도 초간단 급으로 엄청 빨리 끝나서 퇴근하고 지쳤을 때 대충 차려 먹기 딱 좋음 ㅋㅋ
재료는 자취방 냉장고에 은근히 굴러다니는 것들로 거진 다 해결됩니다
- 주재료: 소고기, 마늘, 고추장, 계란(달걀), 굴소스, 피시소스
동남아 요리에 웬 고추장인가 싶으실 텐데 이게 은근히 퓨전 느낌 나면서 매콤 짭조름하니 입에 착 붙더라구요 ㅋㅋ 역시 냉파는 대충 섞어 만드는 재미가 있어요
근데 고기 요리다 보니까 위생상 온도는 잘 지켜야겠더라구요 소고기가 들어가니까 안전 조리온도인 63 ℃ 꼭 기억하셔서 속까지 잘 익혀 드셔야 해요
그리고 알러겐 성분 예민하신 분들은 아래 내용 체크해보세요
- 알러겐 정보: 쇠고기, 달걀, 생선, 대두 가 들어갑니다
자취 초반에는 대충 눈대중으로 넣다가 간 조절 실패해서 버린 재료가 수두룩했는데 요린이 시절에는 역시 무조건 레시피대로 계량하는 게 답이더라구요 ㅋㅋ 귀찮아도 처음에 계량 스푼 쓰는 버릇 들이는 거 추천합니다
피시소스랑 굴소스 비율 맞춰서 가볍게 볶아낸 다음에 마지막에 겉바속촉으로 구운 계란 얹어 먹으면 끝나요
남는 소고기 애매하게 방치되어 있으면 상해서 버리기 전에 다들 꼭 해보세요 ㅋㅋ 궁금한 점 있으면 물어보시구요!
이 글에서 언급된 레시피