애호박양파 토마토마늘 올리브오일소금들어가는한식찜요리인데난이도보통이라은근 쉬움 ㅋㅋ 근데토마토알러지조심해야하는거 ㄹㅇ 필수임 아맞다이거먹을때안전조리온도 71 ℃ 딱맞춰야하니까온도계 찔러보는 거개추함 JMT 각임
이 글에서 언급된 레시피
레몬연어 파피요트 이거 은근 맛도리인데 온도 맞추는 게 핵심임 ㅋㅋ
반죽요정
2026-09-17 10:24
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추천 5
댓글 3
- 샐러드언니2026-09-17 12:33
맞아요 연어도 71도 확인 필수죠!
4 - 발효포기않음2026-09-17 22:12
연어는 63 도가 촉촉해요 ㅠㅠ
2 - 집들이여왕2026-09-18 00:48
어머 파피요트 이거 은근히 색감 예뻐서 집들이 상차림에 비주얼 담당으로 올리기 참 좋죠 ㅎㅎ 저도 이사하고 가벼운 술상 차릴 때 종종 해봤는데 다들 대접받는 느낌 난다고 신기해하더라고요. 맞아요 생선 요리는 불 조절 잘못하면 퍽퍽해져서 말씀하신 대로 딱 71 ℃ 맞춰서 속까지 안전하게 익히는 게 제일 맛있죠. 전 대충 눈대중으로 속이 하얗게 익었나 보고 불 끄는데 초보분들은 진짜 온도계 쓰는 게 제일 확실해요 ㅋㅋ 토마토 알러지 체크하는 건 손님 치를 때 진짜 기본 중의 기본이고요! 덕분에 주말 상차림 아이디어 하나 얻고 갑니다 한번 해봐야겠어요.
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