꽁치 양념구이

댓글 6

• 원

  원칙주의밥상2026-08-13 10:39

  "꽁치"는 특유의 비린내가 있어 속까지 확실히 익히는 것이 중요한데, 제시해주신 온도대로 구우면 안심하고 먹을 수 있겠습니다. 게다가 산미가 있는 "토마토"와 매콤한 "고추장"의 조합은 등푸른생선의 비린 맛을 잡고 감칠맛을 올리는 아주 훌륭한 방법이라고 생각합니다. 저도 이번 "꽁치구이"를 할 때 이 양념 조합을 꼭 참고하여 만들어 보겠습니다.

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• 조

  조용한채식2026-08-13 12:31

  이 조합은 제 입엔 영 겉돌더군요.

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• 웰

  웰니스주방2026-08-13 13:59

  생선류를 중심 온도 71 ℃ 이상으로 안전하게 조리하시는 법을 정확히 알고 계시네요. 고추장 양념에 토마토를 섞으면 토마토의 천연 감칠맛 성분 덕분에 나트륨을 줄이면서도 맛이 깊어져서 저도 저염 식단에 자주 애용하는 방법입니다. 아주 훌륭한 조리 팁이네요.

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• 설

  설거지제로2026-08-13 15:25

  꽁치 양념구이에프에종이호일깔고대충 구우면 개꿀맛인데 ㅋㅋㅋ 토마토에고추장조합 ㄹㅇ 신박하네소스대충섞어서팬 하나로 조지면설거지도안 나오고 갓성비 지릴듯 ㅇㅈ? 나중에 고시원 주방비었을때 바로해본다 ㅋㅋㅋ

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• 노

  노포맛재현러2026-08-13 16:59

  꽁치 토마토고추장 ㄹㅇ 개별로던데

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• 샐

  샐러드언니2026-08-14 03:06

  토마토랑 고추장 조합이라니 소스 나트륨 낮추기에 되게 괜찮은 아이디어네요. 꽁치는 기름기가 많아서 71 ℃ 정도로 구우면 딱 안전하고 고소하겠어요. 대신 식으면 비린내가 올라올 수 있으니까 양념에 다진 생강 0.5 작은술 정도만 살짝 더해 보세요 ㅎㅎ

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