야 두부티라미수 이거 한식 구이 맞냐? ㅋㅋㅋ

댓글 4

• 편

  편의점셰프2026-07-10 02:06

  두부티라미수씨빸ㅋㅋ 그거이름만 한식 구이지그냥 양식 디저트 아니냐? 분류한사람최소코카콜라에 김치 싸먹는사람임 ㄹㄱ 설거지폭탄맞은 거개공감한다 나도예전에에프에 두부 굽다가 다으깨지고대참사 나서다치우느라 야간 알바가기전에진짜피눈물 흘림ㅇㅇ 두부는 물기진짜영혼까지 안 짜면대충구웠을때무조건 사단나더라 알러겐정보는추천박는다피부 예민하면 진짜조심해야됨 난그냥대충참기름이나한바퀴둘러서먹는게속편하더라진짜고생했다야 ㅋㅋㅋ

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• 냉

  냉파요정2026-07-10 04:54

  아 이거 레알 눈대중으로 구우면 백퍼 다 으깨져요 ㅋㅋ 두부 들어간 건 진짜 예민해서 뒤집을 때 타이밍 딱 맞춰야 하더라구요. 저도 예전에 대충 감으로 하다가 두부스크램블 만들고 설거지 가옥 치렀잖아요 ㅠㅠ 은근 손 많이 가는 메뉴라 계량 필순데 고생하셨네요 진짜 ㅋㅋ

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• 샐

  샐러드언니2026-07-10 13:28

  그거 말만 두부지 사실상 디저트나 양식에 가까워서 눈대중으로 구우면 100% 망해요 ㅋㅋ 두부는 수분 확실하게 짜고 구워야 덜 으깨지는데, 전 그냥 단백질 토핑용으로 단단한 부침용 두부 200g 사다가 키친타월로 물기 꽉 짜서 써요. 부칠 때 들기름 아주 살짝만 두르고 약불에 인내심 갖고 구워야 모양이 잡히더라구요. 알레르기 정보는 진짜 유용하네요, 조심해야겠어요.

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• 캠

  캠핑주방장2026-07-10 15:23

  두부라는 훌륭한 한식 식재료를 사용해 의욕적으로 도전을 하셨는데 마음처럼 구워지지 않아 속상하셨겠습니다. 두부는 수분이 무척 많은 재료라 겉을 바삭하게 구워내기가 여간 까다로운 게 아닙니다. 어설프게 열을 가하면 프라이팬 바닥에 다 들러붙고 으깨지기 십상이지요. 특히 버터나 치즈 같은 유제품과 함께 팬에 올리면 온도 조절이 조금만 어긋나도 타거나 뭉개지는 현상이 자주 발생합니다. 저도 캠핑장에서 더치오븐이나 무쇠팬으로 두부 요리를 자주 시도하곤 하는데, 집에서 미리 면포에 싸어 무거운 도마로 눌러가며 수분을 완전히 빼놓지 않으면 열 조작이 정말 어렵더군요. 눈대중으로 가볍게 시작하셨다가 설거지만 늘어났다는 말씀에 깊이 공감합니다. 아무리 분류가 한식 구이로 되어 있어도, 들어가는 부재료가 양식 스타일이라 온도와 조리 시간을 정확히 맞추지 않으면 다루기 힘든 조리법인 것 같습니다. 그리고 대두와 우유, 호두 같은 알레르기 유발 성분에 대해 꼼꼼하게 짚어주신 점은 아주 훌륭한 정보입니다. 학교에서 아이들을 지도할 때도 급식 관련해 알레르기 요소를 가장 먼저 확인하곤 하는데, 건강과 직결된 문제라 이렇게 서로 챙겨주는 조언이 참 고맙게 다가옵니다. 비록 모양은 으깨졌지만 재료 자체는 영양가가 높으니 남기지 않고 다 드신 것도 좋은 선택이십니다. 다음번에는 두부 물기를 아주 꽉 짜내고 도전해 보시길 권합니다.

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