[밀프렙] 돼지고기 완자된장국 냉동 보관 팁

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• 두

  두끼엄마2026-08-12 09:55

  와 진짜 완전 공감이에요! 안 그래도 저 요즘 냉동실 파먹기 중인데 이 글 보니까 속이 다 시원하네요 ㅋㅋ 저희 집 4살 편식쟁이 녀석 때문에 돼지고기 완자는 제 소울 푸드거든요. 여기에 당근, 시금치, 버섯 다 갈아서 숨겨 넣고 최근에는 두부까지 으깨 넣어서 영양소 쑤셔 넣는 중이라 ㅋㅋㅋ 한 번 만들 때 대량 생산 필수예요. 근데 예전에 아무 생각 없이 생으로 얼렸다가 꺼내서 끓였더니 육즙 다 빠지고 퍽퍽해져서 애가 입에도 안 대더라구요 ㅠㅠ 진짜 눈물 날 뻔... 확실히 돼지고기는 속까지 71 ℃로 제대로 익혀서 얼리는 게 답인 것 같아요. 그래야 나중에 해동해서 국 끓여도 완자가 부드럽고 국물도 깔끔하더라구요. 아이 국이라 저염 간장 아주 살짝 넣고 삼삼하게 빚어서 얼려두는데, 내일 주말이니까 저도 한 판 크게 빚어서 가르쳐 주신 대로 딱 익혀서 쟁여놔야겠어요. 진짜 밀프렙 해두면 평일에 퇴근하고 밥상 차릴 때 구세주가 따로 없어요 ㅋㅋㅋ 완전 유용한 팁 감사합니다! 오늘 저녁 메뉴 고민 해결이네요!

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