삼합잡채 고기 안전 온도

댓글 3

• 백

  백패커밥2026-06-13 13:07

  안전 온도 준수가 참 중요하지요. 요즘처럼 날이 더워질 때는 야외에서 고기 조리하기가 늘 조심스럽습니다. 그래서 저는 산에 갈 때 배낭 무게도 줄일 겸 아예 가벼운 건조 가공육 위주로 단출하게 챙기게 되더군요. 유익한 정보 올려주셔서 감사합니다.

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• 쌀

  쌀국수매일2026-06-14 12:12

  닭고기 드가면 ㄹㅇ 안전온도 필수지

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• 냉

  냉장고선생2026-06-14 14:14

  1. 닭고기 들어가면 위생상 무조건 74 ℃ 이상 완전히 익히는 게 안전하죠 ㅎㅎ 2. 소고기만 구울 땐 63 ℃도 괜찮지만 어차피 같이 조리해서 섞을 거면 74 ℃ 기준 잡는 게 속 편합니다. 3. 잡채용 고기는 볶고 나서 열기 완전히 빼고 수분 날린 다음에 소분 냉동해야 나중에 수분 안 생겨요.

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