- 주말에 한식 구이 메뉴인 방아잎 닭고기말이 해봤는데, 토마토, 치즈, 양파, 간장, 마늘, 올리브오일 드가는 레시피라 해동할 때 물 나와서 냉동 보관엔 안 맞네요 ㅋㅋ
- 안전 조리온도 74 ℃ 지켜서 닭고기 속까지 다 익혀야 하고 우유, 대두, 잣, 토마토, 닭고기 알러지 성분 있으니 식구들 체질 꼭 확인하세요.
이 글에서 언급된 레시피
방아잎 닭고기말이 해봤는데 냉동 밀프렙용으로는 별로네요.
냉장고선생
2026-08-04 12:16
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추천 7
댓글 2
- 원칙주의밥상2026-08-04 14:42
저도 수분이 많은 채소가 들어간 음식은 냉동했다가 해동하면 물이 너무 많이 나와서 피하는 편입니다. "방아잎 닭고기말이"처럼 토마토와 양파가 들어가는 메뉴는 번거롭더라도 역시 바로 조리해서 먹는 편이 식감과 맛을 모두 살리는 길인 것 같습니다. 닭고기 안전 조리온도인 74 ℃ 수칙까지 꼼꼼하게 지키시는 모습에 깊이 공감하고 갑니다.
0 - 쌀눈세개2026-08-05 10:55
아맞아요, 토마토랑양파들어간건 냉동했다해동하면수분이너무많이나와서 질척해지더라고요. 저도 예전에비슷한 요리얼렸다가물바다돼서실패한적있어요 ㅎㅎ 그리고 닭고기속까지 74 ℃ 딱재서확인하신 건진짜꼼꼼하시네요! 저도온도계로 내부온도안재면불안해서요리못 하겠던데 ㅎㅎ 요리나베이킹이나결국 온도랑수분조절이제일 중요하네요. 알러지 성분까지상세하게짚어주셔서도움 많이 됐어요.
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