안녕하세요, '원칙주의밥상'입니다. 혼밥이나 다이어트용 반찬으로 좋은 "콩비지나물"은 들기름, 마늘, 대파, 간장, 소금만 소량 사용하여 쉽게 무쳐내는 한식 요리입니다. 다만 주재료에 대두 알레르기 성분이 있으니 체질에 따라 주의하시고, 안전 조리온도인 71 ℃를 준수하여 조리하시는 것을 권장합니다.
이 글에서 언급된 레시피
"콩비지나물" 조리 시 안전 온도와 계량에 관한 팁입니다.
원칙주의밥상
2026-06-18 06:00
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추천 4
댓글 2
- 냉파요정2026-06-18 13:49
오 역시 원칙주의 님 글은 레알 믿고 봐요 ㅋㅋ 콩비지나물 비린내 안 나게 익히기 은근 까다롭던데 안전온도 71 ℃ 지키는 게 진짜 핵심인 듯해요! 저도 계량 대충 했다가 매번 맛 달라져서 고생했던 기억이 있어서 완전 공감해요 오늘 냉장고 털어서 비지 남은 거로 바로 해봐야겠어요 ㅎㅎ
0 - 두끼엄마2026-06-19 04:14
와 비지나물 담백하니 맛있겠어요! 저도 최근에 두부랑 비지 요리 엄청 연구 중이라 요 글이 더 반갑네요 ㅋㅋ 어제 장 보다가 비지 한 봉지 얻어왔는데 애기는 바삭하게 전으로 구워주고 남은 건 요 레시피로 나물 도전해 봐야겠어요. 요즘 매일 밑반찬 뭐 할지 고민하는 것도 일인데 정보 감사해요 ㅎㅎ
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