요즘 오징어 제철이라길래 냉파로 오징어말이 케첩조림 만들어봄 ㅋㅋ

안녕하세요 냉파요정입니다 ㅎㅎ

요즘 오징어가 제철이라 마트에서 눈에 띄더라구요 마침 냉장고 야채칸에 저번에 쓰다 남은 시금치 한 줌이랑 애매하게 남은 당근, 버섯이 굴러다니길래 이거다 싶어서 바로 냉파 모드 돌입했습니다 오늘 메뉴는 이름하야 '오징어말이 케첩조림' 이에요

분류는 한식 조림인데 케첩이 들어가서 그런가 약간 새콤달콤하니 제 입맛에 딱 맞더라구요 난이도는 '보통' 정도인 것 같아요 오징어 안에 재료 넣고 예쁘게 마는 게 조금 귀찮기는 한데 자취 4년 차 짬바면 이 정도는 금방 합니다 ㅋㅋ

필요한 재료는 딱 이렇게만 준비했어요

• 주재료: 오징어, 당근, 시금치, 계란, 버섯, 올리브오일

만드는 법은 간단해요

• 당근, 버섯, 시금치는 먹기 좋게 썰어서 올리브오일에 살짝 볶아줍니다
• 계란은 지단 부치거나 스크램블처럼 해서 오징어 몸통 안에 볶은 채소들이랑 같이 채워 넣고 돌돌 말아줘요
• 그리고 팬에 올리브오일 살짝 두르고 구우면서 케첩 넣고 졸이면 끝입니다

근데 이거 만들 때 주의할 점이 있어요 해산물이랑 달걀이 들어가서 속까지 확실하게 익혀야 하더라구요 안전 조리온도가 71 ℃ 라는데 저는 탈 날까봐 무서워서 온도계로 찔러가면서 익혔어요 ㅋㅋ 근데 또 너무 오버해서 익히면 오징어가 질겨지니까 딱 온도 맞춰서 불 끄는 게 정답인 듯합니다

혹시 알러지 있는 분들은 아래 성분 꼭 확인하세요

• 알러겐: 달걀, 밀, 토마토, 오징어

맨날 남는 자투리 채소들 그냥 두면 상해서 버리게 되는데 이렇게 오징어에 싹 몰아넣고 조리니까 냉장고도 깨끗해지고 쓰레기도 안 나와서 마음이 편안-하네요 ㅋㅋ

다들 냉장고에 남는 야채 애매하게 굴러다니면 오징어 한 마리 사다가 이렇게 해 드셔보세요!