냉장고선생
2026-07-05 09:15
이 글에서 언급된 레시피
와 맞아요 이거 레알입니다ㅋㅋㅋ 피클이나 장아찌류 냉동실 넣는 건 진짜 대참사죠 저도 예전에 자취 초반에 본가에서 엄마가 준 장아찌 아깝다고 냉동실에 얼렸다가 꺼냈는데, 해동되면서 채소 수분 다 빠져나가고 식감이 무슨 종이상자 씹는 것처럼 질척해져서 결국 다 버렸던 기억이 나네요ㅜㅜ 냉파 요정한테 식재료 버리는 것만큼 고통스러운 일이 없는데 그때 뼈저리게 배웠습니다ㅋㅋ 채소 세포벽이 얼면서 다 파괴되는 거라 피클류는 무조건 냉장 보관하면서 빨리 해치우는 게 답이더라구요 그나저나 깻잎이랑 양배추 조합이라니 퓨전 느낌도 나고 완전 제 스타일인데요? 새콤하면서도 깻잎 향 삭 올라와서 고기 구워 먹을 때 곁들이면 진짜 끝도 없이 들어갈 것 같아요ㅋㅋ 특히 저는 냉동 삼겹살 에어프라이어에 싹 구워서 같이 싸 먹고 싶어지네요 밀프렙처럼 쟁여두는 건 안 되지만 그래도 냉장실에 넣어두면 일주일은 든든하니까 밑반찬으로 최고일 듯해요! 좋은 팁 감사합니다ㅋㅋ 안 그래도 냉장고에 먹다 남은 깻잎 몇 장 굴러다니는데 주말에 양배추 반 통 사다가 소량으로만 딱 한 통 만들어봐야겠어요
1맞아요ㅠㅠ 야채 얼리면 진짜 다 질척해지더라고요ㅠㅠ
1맞습니다. 채소 피클류는 냉동하면 못 씁니다.
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