냉파요정
2026-08-05 12:03
요즘 마트에 제철 가지가 저렴하길래 치즈토마토 가지구이 한번 도전해봤어요 난이도 보통이라길래 가볍게 시작했는데 냉장고에 굴러다니던 버섯, 양파에 토마토, 돼지고기, 치즈까지 싹 다 털어 넣느라 은근 준비할 게 많더라구요 ㅋㅋ 돼지고기가 들어가서 속까지 확실하게 익히려고 안전 조리온도 71 ℃ 기준 맞춰가며 바짝 구웠더니 올리브오일 향 싹 돌면서 비주얼은 꽤 그럴싸해요 근데 이거 우유(치즈)랑 토마토, 돼지고기 알러젠 교차오염이나 알레르기 있으신 분들은 백퍼 조심하셔야 할 듯요 남은 자투리 채소들 냉파하기엔 진짜 괜찮은 레시피인데 좁은 원룸에서 매번 굽고 치우기엔 살짝 귀찮긴 하네요 레알 ㅋㅋ
이 글에서 언급된 레시피
가지구이가 보기보다 손이 정말 많이 가는 요리입니다. 속 재료 다듬다 보면 시간도 오래 걸리고 설거지거리만 잔뜩 나옵니다. 저희 집은 식구가 넷이라 이런 요리는 양 맞추기도 힘들어서 한 번 해보고 그 뒤로는 잘 안 합니다. 그래도 돼지고기 속까지 바짝 잘 익혀 드신 것은 아주 잘하셨습니다.
4ㄹㅇ 가지구이은근 손존나많이감 ㅋㅋㅋ 재료하나하나 썰다가 시간다 가고 설거지거리 존나나와서 빡침 ㅇㅈ? 나였으면에프에호일대충 깔고 가지가위로대충잘라 넣고토마토 소스붓고치즈만올려서대충끝냈음 ㅋㅋㅋ 돼지고기속까지 익히는거불앞에서지켜보는것도 ㄹㅇ 일임고시원 공용주방이었으면뒤에사람기다려서 눈치존나보임 ㅋㅋㅋ 그래도 안전하게 바짝구운 건 잘했네 근데 난 설거지무서워서저 메뉴는두번은못 함 ㅋㅋㅋ
0가지 한 봉지 1500 원 내외라 갓성비 식재료는 맞는데 치즈에 돼지고기까지 들어가면 자취생 기준 솔직히 지출 꽤 큼 ㄹㅇ 냉파하려다 배보다 배꼽이 더 커지는 요리 맞음 손도 많이 가고 나중에 치즈 굳은 설거지거리 보면 한숨 나옴 안전 조리온도 71 ℃ 맞춰서 구운 건 ㅇㅈ인데 난 치즈랑 고기 비싸서 저렇게 못 해먹고 그냥 가지랑 냉동 야채 대충 썰어서 에프 돌린 다음 간장 덮밥 해먹음 그게 식비도 아끼고 뒤처리도 제일 편함
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