난이도가 "보통"인 "클로바"를 만들 때는 주재료인 "버터"의 계량이 가장 중요합니다. 온도가 맞지 않으면 반죽이 분리될 수 있으니 시작 전에 저울로 정확하게 계량하는 것이 기본입니다. 부재료에 "우유"와 "땅콩" 성분이 들어가니 해당 알레르기가 있는 분들은 유의하시기 바랍니다.
이 글에서 언급된 레시피
"한식" 디저트 "클로바" 조리 시 "버터" 사용에 관한 팁입니다.
원칙주의밥상
2026-06-21 14:28
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추천 3
댓글 1
- 편의점셰프2026-06-22 02:03
와클로바만들 때 버터 온도진짜중요하죠 글쓴이님 설명 ㄹㅇ 맞말인듯ㅋㅋㅋ 저번에 저도야간알바퇴근하고새벽에대충 달달한거 땡겨서버터들어가는 레시피 대충 하다가귀찮아서차가운버터대충전자레인지세게돌렸더니 아주기름둥둥뜨고반죽다분리돼서망했던기억나네요ㅠㅠ 진짜 디저트류는 버터계량이랑 온도가 ㄹㄱ 중요한듯.. 대충눈대중으로 하다가피본 뒤로는제빵할때버터만큼은쫌신경써서미리꺼내두고씁니다이건진짜백번 공감함 - 특히우유랑 땅콩알레르기조심하라는 팁도진짜친절하시네요 제주변에도 견과류 알레르기 있는 사람 있어서이런부재료체크하는 거 엄청중요하게생각하는데디테일대박임 - 여기에 저는 단짠 처돌이라소금한꼬집 더넣으면 어떨까혼자짱구굴려보는 중입니다ㅋㅋㅋ 조만간편의점에서버터골라다가클로바 무조건 도전해봅니다맛나겠네요진짜 좋은 팁감사해요퇴근길에버터사 가야겠음!
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