혼밥 안주로 좋은 일식 '팽이버섯버터구이' 조리 시 소소한 팁입니다.

요즘처럼 버섯이 맛있는 시기에 혼밥 안주로 일식 '팽이버섯버터구이'를 자주 만들어 먹습니다. 버섯과 버터, 간장, 후추만 있으면 되는 쉬운 구이 요리이지만, 팬을 충분히 달군 뒤 버터를 녹여야 버섯의 수분이 지나치게 빠져나가지 않습니다. 다만 재료 특성상 대두, 우유, 밀 알레르기가 있으신 분들은 조리 시 주의하시기 바랍니다.