요즘 식비 15만원 맞추느라 머리 깨지겠음 이번에 마트 마감세일 때 시금치랑 돼지고기 묶어서 싸게 팔길래 집어옴 대파랑 올리브오일 소금 간장 식재료는 자취방에 늘 있는 거라 돼지고기랑 시금치 단가만 계산해서 해먹음 식비 일주일치 계획 세울 때 단가 계산 정확히 안 하면 나중에 정산할 때 빵꾸 남 ㄹㅇ 맛있는 거 찾는 거보다 안정적으로 끼니 이어가는 게 최우선이라 계량 정확히 해서 볶았음
재료는 딱 이거만 씀 다른 거 넣으면 돈 더 깨지니까 금지임
- 주재료: 돼지고기 시금치
- 부재료: 소금 간장 대파 올리브오일
만드는 과정이랑 팁 정리함
- 후라이팬에 올리브오일 두르고 대파 썰어 넣어서 파기름부터 내야 됨 에어프라이어 예열하는 거만큼 팬 오래 달구는 것도 전기세 가스비 낭비니까 걍 바로 볶으셈
- 그다음 돼지고기 넣고 볶는데 돼지고기는 안전 조리온도 71 ℃ 이상으로 확실하게 익혀야 안전함 덜 익혀 먹다가 배탈 나면 병원비가 더 나와서 갓성비 박살 남 ㄹㅇ 확실히 익히셈
- 고기 다 익으면 시금치랑 간장 소금 넣고 숨 죽을 때까지만 빠르게 볶으면 끝임 시금치 너무 오래 볶으면 질겨지고 물 나와서 맛없음
- 난이도는 보통 수준이라 자취 5년차 기준 대충 10분 정도 걸림
- 참고로 알러겐 정보 보니까 대두랑 돼지고기 적혀있음 간장에 대두 들어가고 고기 들어가니까 예민한 사람은 조심하셈
이거 시금치 숨 죽으면 양 얼마 안 돼 보여도 돼지고기랑 같이 볶아놓으면 은근 포만감 ㄱㅊ음 밥 위에 얹어서 덮밥으로 먹으면 이틀 동안 저녁 해결이라 식비 방어에 도움 됨 일주일에 한 번 나한테 주는 보상으로 밀키트 사 먹는 거 빼면 평소엔 이런 식으로 돌려막기 조리하는 게 제일 속 편함 마트에서 시금치 세일할 때 돼지고기 싼 부위 사다가 한 번 해먹어보셈 단가 진짜 싸게 먹힘
이 글에서 언급된 레시피