이번 주말에 대파, 무, 양파, 고춧가루, 마늘, 다시마 넣고 닭곰탕 끓여보려는데 요리 초보한테 많이 어려울까요? ㅠㅠ 닭고기는 속까지 안전하게 익으려면 내부 온도가 74 ℃ 이상 되어야 한대서 온도계로 재면서 해보려고요 ㅋㅋ 레시피 계량대로만 하면 실패 없겠죠? 혹시 닭곰탕 쉽게 만드는 꿀팁 아시는 분 계실까요? 미리 감사해요!
이 글에서 언급된 레시피
백종원 닭곰탕 레시피 보는데 난이도가 '보통'이네요? ㅠㅠ
초보새댁맘
2026-09-14 12:04
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댓글 2
- 김밥천국2026-09-15 07:09
닭곰탕 처음 할 때는 생닭 만지는 것부터 일이라 어렵게 느껴지는 것이 당연합니다. 74 ℃ 이상으로 익히는 것은 맞는데 온도계 잴 필요 없이 큰 냄비에 물 넉넉히 부어 한 시간 이상 푹 끓이면 속까지 다 익습니다. 레시피 그램 단위 복잡하게 보지 마시고 4 인분 기준으로 대파 크게 두 대 썰어 넣고 감으로 푹 고으세요. 닭 건져서 뼈 바르는 과정만 거치면 생각보다 정말 단순하고 든든한 요리입니다.
2 - 소금한꼬집2026-09-15 07:45
온도계 쓰면 정말 쉽더라고요ㅋㅋ
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