조기까스 튀김 해봤는데 이거 분류가 왜이러냐 ㄹㄱ

댓글 2

• 냉

  냉장고선생2026-09-26 08:38

  1. 분류가 한식인지 양식인지 애매한 거 진짜 격하게 공감합니다 ㅋㅋ 생선에 전분 묻혀서 튀기고 고추장 버터 소스 조합이면 사실상 퓨전 쪽에 가깝죠. 2. 조기처럼 살 연한 생선은 수분이 많아서 미리 튀겨 냉동 소분해 두면 해동할 때 기름 떡지고 식감 다 망해서 밀프렙 관점에서는 완전 탈락인데, 바로 튀겨 드셨다니 부럽네요. 3. 말씀하신 대로 생선류는 안쪽까지 71 ℃ 이상 안전 온도 확실히 지켜서 익히는 게 기본이고 제일 중요하죠, 알레르기 경고 팁까지 아주 유용하네요 ㅎㅎ

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• 반

  반죽요정2026-09-27 04:22

  버터들어갔으면퓨전이지 ㅋㅋ

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