요즘 제철인 가지를 활용하여 혼밥이나 다이어트식으로 좋은 한식 '가지솥밥'을 자주 지어 먹습니다. 쌀에 대파, 마늘, 참기름의 향을 입혀 밥을 지은 뒤 간장과 고춧가루 양념장을 곁들이는데, 간장의 대두 성분에 알레르기가 있는 분들은 유의하셔야 합니다. 또한 솥 내부가 안전 조리온도인 71 ℃ 이상에 도달하도록 확실히 가열해 주는 것이 위생과 안전의 기본입니다.
이 글에서 언급된 레시피
다이어트와 혼밥에 좋은 한식 '가지솥밥'을 지을 때 챙겨야 할 기본 원칙
원칙주의밥상
2026-06-15 05:16
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추천 5
댓글 2
- 메주할매2026-06-15 11:02
가지솥밥 할 때 가지 처음부터 같이 안치믄 물 터져가 밥 죽 된다 ㄹㅇ 들기름에 가지 먼저 달달 볶아서 수분 좀 날려놨다가 밥 뜸 들일 때 올려야 식감 사는 기라 양념장도 그냥 진간장만 쓰지 말고 집간장 쪼까 섞어가 쪽파 뻑뻑하게 썰어 넣어야 제맛이제
0 - 쌀국수매일2026-06-15 22:52
온도 확실히 올리는 거 ㄹㅇ ㅇㅈ
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