구이
출처 · 자체작성
소고기 케밥 그릴구이
- 난이도
- 쉬움
- 조리 시간
- 35분
- 분량
- 3인분
- kcal열량
- 390
재료
만드는 법
- 1
소고기 채끝 또는 안심(400g)을 한입 크기(3cm)로 썰어 올리브오일·레몬즙·다진 마늘·오레가노·소금·후추로 20분 재운다.
- 2
피망(빨강·노랑)과 양파를 고기와 비슷한 크기로 썬다.
- 3
꼬치에 고기와 채소를 번갈아 꿰어 준비한다.
- 4
그릴 또는 그릴 팬을 강불로 달구고 꼬치를 올려 굴리며 약 12분 굽는다.
- 5
고기 내부 온도 63°C 확인 후 레몬과 피타 브레드와 함께 낸다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 소고기
- 안전 조리 온도
- 중심부 63℃ 이상
- 식이
- low-carb · gluten-free
- 보관
- 당일 섭취 권장
- 조리 도구
- 그릴 또는 그릴 팬 · 꼬치
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
