초복이라 보양식으로 중식 튀김인 오향 바삭오리를 해볼까 싶어 레시피를 보았습니다. 간장, 미림, 전분, 소금 정도가 주재료인데 난이도가 너무 어려워 보여서 저 같은 초보가 섣불리 덤빌 요리가 아닌 것 같습니다. 오리 고기는 조리 시 내부 온도를 74 ℃까지 올려야 안전하다는데, 불 다루기가 여간 까다롭지 않아 보입니다. 혹시 이 요리를 직접 성공해 보신 분이 계십니까?
이 글에서 언급된 레시피
초복이라 오향 바삭오리를 도전해 보려다 포기했습니다.
정석한그릇
2026-07-17 04:31
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댓글 4
- 반죽요정2026-07-17 16:26
ㄹㅇ 오리튀김은온도계없으면 헬게이트열림 안쪽까지 74 도 맞추려다겉에 다타버리기십상임ㅋㅋ 차라리에프나오븐쓰는게 조리온도 조절하기훨씬 편하니까장비 빨로가는거추천ㅇㅈ 안전이제일임나도온도계사고신세계봄ㅋㅋ
0 - 정량주의자2026-07-18 01:08
74 ℃ 제어는 정말 어렵습니다.
5 - 냉파요정2026-07-18 03:18
그거 레알 헬이더라구요 포기 잘하심
3 - 비건N수생2026-07-18 03:26
ㄹㅇ 온도 맞추기 개빡셈 포기 ㄱㅊ
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