튀김
출처 · 자체작성
오향 바삭오리
- 난이도
- 어려움
- 조리 시간
- 80분
- 분량
- 3인분
- kcal열량
- 560
재료
만드는 법
- 1
오리 다리에 오향 가루 1큰술, 소금, 간장 2큰술, 청주 2큰술을 발라 냉장고에 하룻밤 재운다.
- 2
찜기에 오리를 넣고 강불에서 30분 쪄서 속까지 익힌다.
- 3
쪄낸 오리의 물기를 닦고 전분을 골고루 묻힌다.
- 4
180℃ 기름에서 5~7분 튀겨 껍질이 바삭해질 때까지 익힌다.
- 5
해선장과 오이 채를 함께 제공한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 대두 · 닭고기
- 안전 조리 온도
- 중심부 74℃ 이상
- 보관
- 당일 소비 권장
- 조리 도구
- 오븐 · 냄비 · 팬
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
