주말 치팅 겸 손님상에 올릴 인도네시아 렌당 레시피 보는데 난이도 어려움이라 쫄림ㅋㅋ 소고기 코코넛밀크 양파 마늘 소금 올리브오일 들어가는데 안전 조리온도 63 ℃ 맞춰서 졸이면 ㄹㅇ JMT일듯 쇠고기 생선 알러젠 있으니까 조심하고 이거 명절에 대접하면 대박각 맞죠ㅋㅋ
이 글에서 언급된 레시피
명절 홈파티용 소고기 코코넛 조림 렌당 이거 난이도 실화냐ㅋㅋ
닭가슴살탈출
2026-10-03 11:50
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추천 3
댓글 3
- 식비다이어리2026-10-03 14:06
와, 명절에 렌당이라니 메뉴 선정부터 대단하시네요 ㅋㅋ 근데 렌당은 사태나 양지처럼 질긴 부위를 부드럽게 푹 졸여야 제맛이라, 내부 온도 63 ℃ 정도로만 살짝 익히면 고기가 생각보다 질겨서 먹기 힘들더라구요. 거의 갈비찜 하듯이 아주 약불에 오래 뭉근하게 끓여야 고기가 부드럽게 결대로 찢어져요. 그리고 코코넛밀크 자체에 유지방이 많아서 졸이다 보면 기름이 엄청 나오니까 올리브오일은 굳이 추가 안 하셔도 될 거예요. 재료비 아끼는 팁입니다 ㅎㅎ 은근히 향신료 값도 꽤 나오겠지만 대접받는 분들은 신경 쓴 티가 나서 좋아할 것 같네요!
0 - 월세살이2026-10-04 03:29
코코넛 비싸서 난이도 헬인듯 ㄹㅇ
3 - 설거지제로2026-10-04 05:38
온도언제재걍 바싹익혀 ㅋㅋㅋ
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