오늘 저녁은 버터와 밀가루로 루를 내고 양파와 설탕을 더해 양식 계열의 "퀴노아 팥수프"를 만들어 보았습니다. 닭고기 육수를 베이스로 삼았기에 안전 조리온도인 74 ℃를 준수하여 뭉근하게 끓여냈는데, 난이도는 보통이지만 불 조절에 꽤 손이 가더군요. 혹시 우유나 밀, 닭고기 알레르기가 있으신 분들은 피하셔야겠지만, 계량대로 정석껏 끓여내니 제법 든든한 한 그릇이 되었습니다.
이 글에서 언급된 레시피
"퀴노아 팥수프"를 끓여보았습니다.
원칙주의밥상
2026-08-22 11:14
373
추천 3
댓글 3
- 냉파요정2026-08-23 00:23
닭육수랑 팥은 솔직히 괴식 조합임ㅋㅋ
5 - 쌀눈세개2026-08-23 02:03
루 만들때비율이 정말 중요하죠
4 - 반죽요정2026-08-23 04:03
아근데팥에다가루볶고닭육수조합은 ㄹㅇ 내기준너무혼종이라좀불호임 ㅋㅋ 나도예전에애들팥남은걸로비슷하게수프 비스무리하게해봤는데 니맛도 내맛도 아니라바로싱크대행함 ㅋㅋ 아맞다 팥은그냥앙금만들어서단팥빵에넣는게진리임암튼정성은 대단쓰 고생추보냄
0
댓글을 남기려면 로그인이 필요합니다.