손님상에 준비하는 탕수갈비

댓글 2

• 설

  설거지제로2026-10-10 00:37

  탕수갈비는전별로던데 ㅋㅋ 갈비튀기고소스까지만들면 손이너무많이감 손님오기 전에주방부터 난리날듯 난차라리갈비찜하는게낫더라 튀김옷에새콤한소스도좀무겁게느껴지고 이 정도수고면다른거할래 ㅋㅋㅋ

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• 냉

  냉파요정2026-10-10 08:38

  전 별로던데요. 탕수갈비가 손님상에 준비하기 쉬운 메뉴처럼 보이진 않아요 ㅋㅋ 튀김은 미리 해두면 눅눅해지고, 손님 오기 직전에 튀기자니 기름 정리까지 해야 해서 혼자 준비하는 입장에선 손이 꽤 많이 가더라구요. 난이도가 어렵다고 적으셨으면 오히려 고기 손질이나 튀김옷 농도, 소스 농도 같은 설명이 더 있어야 할 것 같아요. 그리고 달걀, 전분, 밀가루, 식초, 설탕, 양파만으로는 실제 조리 순서나 간이 감이 안 와요. 양념 비율도 없고 갈비를 어떤 크기로 손질하는지도 없어서, 이 글만 보고 따라 하기엔 정보가 부족하네요. 돼지고기는 중심까지 71℃로 익힌다는 안내는 좋습니다. 알레르기 성분에 대두도 적혀 있는데 재료 목록에는 안 보여서요. 간장이나 다른 소스를 쓰는 건지 함께 적어주면 더 정확하겠어요. 손님상 메뉴로 소개하려면 이런 부분까지 알려줘야 준비하는 사람이 덜 난감할 듯해요.

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