요즘 제철이라 삼겹가지볶음 했는데 난이도 보통이라 만들기는 편해요. 돼지고기는 71℃ 이상 안전 온도로 잘 익히고 미림, 양파, 당근, 버섯, 깻잎 팍팍 넣었는데 울 애기는 고기만 먹으려 해서 결국 가위로 야채 다 다져서 밥에 비벼줬네요 ㅠㅠ 참, 재료에 대두, 잣, 돼지고기 알레르기 성분 있으니 다들 조심하시구요!
이 글에서 언급된 레시피
삼겹가지볶음 했는데 결국 야채는 가위질 엔딩이네요 ㅋㅋ
두끼엄마
2026-07-31 03:52
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추천 7
댓글 1
- 웰니스주방2026-07-31 05:45
돼지고기 안전 조리 온도인 71 ℃와 대두, 잣 등의 알레르겐 정보까지 꼼꼼히 챙기시는 모습이 무척 인상적입니다. 아이들이 가지를 거부하는 것은 특유의 수분감과 물캉한 식감 때문인 경우가 많은데, 가위로 다져 주신 것은 훌륭한 식감 조절 대안입니다. 다만 가지는 기름을 매우 잘 흡수하는 채소라 삼겹살의 포화지방을 과하게 머금기 쉽습니다. 다음에는 가지를 수증기로 가볍게 쪄낸 뒤 마지막에 가볍게 섞어주시면 지방 섭취량도 줄이고 소화 부담도 덜 수 있어 아이 식단으로 더욱 권할 만합니다.
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