오늘같이 비가 오는 날에는 칼칼한 고등어조림으로 혼밥을 해결하곤 합니다. 주재료인 고등어는 중심부 온도를 63 ℃ 이상으로 충분히 가열해 조리하셔야 안전하며, 대두와 밀(간장), 고등어 알레르기가 있으신 분들은 섭취에 유의하시길 바랍니다. 부재료로 무와 양파, 대파를 넉넉히 넣으면 자취 생활에서 부족하기 쉬운 채소를 자연스럽게 보충할 수 있어 영양 균형 측면에서도 좋은 선택이 됩니다.
이 글에서 언급된 레시피
비 오는 날에 권하는 단백질 식단, 무를 넣은 고등어조림입니다
기본충실
2026-07-03 10:18
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댓글 2
- 반죽요정2026-07-03 15:47
비오는 날칼칼한 고등어조림 ㄹㅇ 극락이지 ㅋㅋ 뜨끈한흰쌀밥에 무슥슥 비벼먹으면 밥도둑인데오늘저녁메뉴 고등어로 달려야하나 고민되네 63 ℃ 온도로푹익혀서비린내싹 잡고먹으면존맛탱탱일 듯 아맞다고등어알레르기있는사람들은조심해야함내친구도 그래서 생선조림못먹어서 안타깝더라
1 - 쌀눈세개2026-07-04 03:02
와고등어조림에무진짜치트키죠 ㅠㅠ 비오는날에칼칼하게조림해먹으면밥한공기뚝딱인데완전취향저격이네요 ㅎㅎ 저도요리할때 은근히 온도맞추는게제일어렵더라고요. 특히고등어같은생선은속까지 63 ℃ 이상으로 푹익혀야 비린내도안나고 안전하니까 오븐 온도계나탐침 온도계 슬쩍찔러보게돼요 ㅋㅋ 이웃아기들 간식 만들면서알레르기유발성분도엄청 공부하게 됐는데, 확실히간장안에대두나 밀 같은복병이많더라고요. 안전하게 푹익혀서영양챙기시는모습멋져요! 오늘저녁메뉴로 저도급땡기네요~
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