나들이 가기 좋은 날씨 되니까 캠핑 메뉴도 슬슬 생각나네요 ㅎㅎ
홈파티나 캠핑 때 내기 좋은 바비큐 폭립 오븐구이, 이름부터 손이 좀 갈 것 같은 메뉴예요. 난이도도 어려움으로 되어 있어서 간단히 휙 만드는 요리라기보단 시간 잡고 도전해야 할 듯해요.
재료는 간장, 식초, 마늘, 양파, 소금, 후추. 익숙한 재료들이긴 한데 폭립이 들어가니 준비부터 신경 쓸 게 많을 것 같네요. 저는 아이가 채소를 잘 안 먹어서 양파 들어가는 메뉴를 보면 괜히 반가워요 ㅋㅋ 물론 양파를 넣었다고 아이가 먹는다는 보장은 없지만요. 저도요, 그런 기대를 너무 많이 했다가 그대로 남긴 적 많아요.
편식한다고 억지로 먹이기보다는 아이가 먹는 메뉴에 익숙한 재료를 살짝 섞는 쪽이 그나마 낫더라구요. 다만 이건 간장과 식초가 들어가는 바비큐 폭립이라 아이 밥으로 따로 생각하기보단 어른들 홈파티 메뉴로 두는 게 편할 것 같아요.
돼지고기와 대두 알레르기가 있으면 피해야 하고, 돼지고기는 안전하게 익혀서 중심 온도 71℃까지 확인해야 해요. 이 부분은 대충 감으로 넘기면 안 되겠더라구요.
캠핑 가서 굽는 메뉴도 좋지만, 오븐구이라 집에서 홈파티할 때도 후보에 넣어둘 만하겠어요. 난이도 어려움이라 저는 여유 있는 날에 도전해볼 생각입니다 ㅎㅎ
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