요새 대학원졸업 전시준비하느라스트레스받아서자취방에프로맨날스콘이랑 휘낭시에만구워댔더니속이 아주난리가났어요ㅠㅠ 역시 한국인은밥을먹어야하나봐요. 맨날밀가루랑버터만먹었더니위장이 파업해서이번엔오랜만에 베이킹 틀 내려놓고한식으로 노선을틀어봤습니다!
찬장뒤져보니까예전에베이킹토핑으로 쓰려고사둔 땅콩이랑자취생의필수품쌀이 있길래, 이걸로뜨끈하게 '씨앗죽'을 끓여봤는데요. 분류는한식 국·탕류에속하더라고요.
사실 죽은그냥 쌀넣고끓이면끝나는줄 알았는데은근히 손이많이가요. 난이도는 보통정도? 베이킹만큼그램수딱딱 맞추는 초단위계량이 필요한 건아니지만, 불앞에서 계속저어줘야해서땀좀 흘렸습니다ㅋㅋㅋ
제가 해본간단한 기록겸레시피예요!
- 주재료: 쌀, 참기름, 소금 (그리고고소함을더해줄땅콩)
- 난이도: 보통 (계속 저어줘야해서 은근히 정성이필요함)
- 알러겐주의: 땅콩! 알레르기 있으신분들은 절대드시면안돼요!
과정은대충이랬어요. 우선쌀을깨끗하게씻어서한 1 시간정도 불려뒀어요. 베이킹할땐시간지키는 게생명이라타이머정확히 맞춰놓고 불렸네요ㅋㅋ 그리고냄비에 참기름 살짝두르고불린쌀을달달 볶아줍니다. 이때참기름냄새가온자취방에 진동하는데으아너무고소해서침고이더라고요ㅠㅠ 쌀알이살짝투명해질때쯤 물을붓고끓이는데, 여기에 땅콩을 곱게갈아서같이 넣어줬어요. 땅콩이 들어가니까진짜 고소함이확 올라가요! 근데이게 냄비바닥에쌀이엄청잘 눌어붙더라고요. 불 줄이고 계속저어주는데팔아파 죽는줄 알았어요... 다음엔물양을처음부터좀더넉넉히잡고끓여야할까봐요. 마지막에소금으로간딱맞추니까드디어완성, 이번엔성공했다!!!
비주얼은그냥 허여멀건 한데한입 먹으니까속이뜨끈해지는게아주싹풀리는 기분이에요. 버터가득한디저트만먹다가오랜만에 참기름에소금 간 한쌀죽먹으니까속이편안-해집니다ㅎㅎ
확실히대충밀키트데워 먹는것보다기본재료 사다가직접불리고저어가며 만드니까훨씬뿌듯하긴 하네요. 베이킹만그런줄알았는데 한식요리도정성이들어가야제맛이나나봐요.
다만 땅콩알레르기있는친구놀러오면이건절대 해주면안 되겠어요. 견과류알러지있는분들은 땅콩대신 다른걸넣으셔야할 듯해요!
이거먹고 속좀가라앉았으니내일부터는 다시 에프예열하고스콘구우러가야겠습니다ㅋㅋㅋ 다들오늘맛있는집밥 챙겨 드세요!
이 글에서 언급된 레시피