오늘 저녁 혼밥 메뉴로 일식 구이 요리인 "두부스테이크"를 만들어 보았습니다. 다이어트 식단으로도 제격인데, 조리 난이도가 아주 쉬운 편이라 부담이 없습니다. 핵심은 수분을 뺀 두부에 "전분" 가루를 입혀 팬에 굽는 것입니다. 여기에 "간장", "미림", "설탕"을 정확한 비율로 배합하여 졸인 데리야키소스를 곁들입니다. 다만 주재료 특성상 대두와 밀 알레르기가 있으신 분들은 주의하셔야 합니다. 기본 배합률만 지켜서 정성껏 구워내면 참 정갈한 일인분이 완성됩니다.
이 글에서 언급된 레시피