주말이라 5 살이랑 8 살두똥강아지들간식 주려고고구마치즈크로켓만듦 시판 냉동식품은 성분 찝찝해서 애들간식은 무조건 내손으로만들어먹이는게맘편함 ㄹㅇ
근데 요리책이나 블로그보면 밀가루한컵 버터 두큰술이딴식으로써놓은거보면진짜답답해미치겠음 부피계량은오차덩어리라 빵이든튀김옷이든무조건 g 단위로무게 재서해야됨 오늘도 밀가루랑버터 딱저울위에올리고정밀계량해서반죽함그래야튀김옷이 안 떡지고 바삭함 ㅇㅈ?
안에들어가는재료는새우랑양파 다지고치즈랑버터섞어서만들었는데 난이도는그냥보통임 근데이거해산물 들어가니까 대충겉만보고대충빼면 안 됨 새우 완벽하게익으려면속온도가최소 63 ℃ 이상은 나와야안전하단말임 나베이킹할때쓰던 심부온도계찔러서 63 ℃ 넘는 거확인하고건짐 ㅋㅋ 덜익은거먹였다가애들탈나면 진짜 골치아픔
아맞다이거주재료가새우에 밀가루달걀버터치즈다 들어가서달걀우유밀새우알러지있는집은절대먹으면안 됨 우린다행히알러지없어서치즈늘려가면서 JMT 외치며순삭함
다만들고싱크대 보니까기름튀고난장판이라치우는건개귀찮은데애들이잘먹으니까그걸로됐다 튀김 요리는 뒷정리가진짜헬이긴 함 ㅋㅋ 다음엔 그냥식빵이나 구워야지
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