이탈리안 소시지 파스타 안전 온도

댓글 3

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  쌀눈세개2026-08-05 10:06

  맞아요 71도딱 재야안심이죠

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• 채

  채원맘2026-08-05 19:00

  혹시 소시지나 다진 고기류는 내부 온도 71도 이상으로 확실하게 익혀야 안심되는 거 맞죠? 저도 돌 지난 아기랑 같이 먹을 거라 요리할 때 조리용 온도계 진짜 자주 쓰는데 이런 안전 온도 정보 공유해 주시니까 너무 좋네요 ㅎㅎ 가공육은 특히 더 신경 써서 푹 익혀 먹는 게 마음 편한 것 같아요.

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  정석한그릇2026-08-06 04:01

  저도 요리를 정석으로 배우기 시작하면서 조리용 온도계를 가장 먼저 구입했습니다. 특히 소시지처럼 다진 고기가 들어간 식재료는 내부 온도를 정확히 측정하는 것이 위생과 안전의 기본이더군요. 말씀하신 대로 71 ℃를 지켜서 속까지 완전히 익혀야 안심하고 먹을 수 있는 것 같습니다. 대충 눈대중으로 겉만 익히다 보면 속은 덜 익어서 위생상 불안할 때가 많은데, 이렇게 온도를 확인하는 습관이 정말 중요하지 않나 싶습니다. 혹시 파스타에 넣는 소시지는 시판용 제품을 쓰시는지, 아니면 생소시지를 사서 직접 조리하시는지 궁금합니다.

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